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洋超市接连触礁暴露多方问题试验机

发布时间:2019-10-17 05:53:45 阅读: 来源:脚踏阀厂家

洋超市接连“触礁”暴露多方问题

近来,家乐福、沃尔玛、麦德龙等跨国零售企业接连爆出食品安全问题,这样集体“出位”的局面一方面暴露出洋超市自身管理的不完善,另一方面也折射出我国制造业的市场环境尚待成熟。 近来,洋超市问题不断。家乐福北京国展店因出售变质奶粉被顾客告上法庭;沃尔玛南昌店销售过期、伪劣食品让消费者心有余悸;欧尚被发现出售不合格的小家电产品。而就在日前国家工商总局通报的上半年抽检肉制品不合格名单中,易初莲花、麦德龙几家大型跨国超市也榜上有名。 洋超市这样集体“出位”的现象的确值得我们反思,问题究竟出在哪? 零售业市场“暗礁”太多 大型跨国零售企业频频出现商品质量问题的现象在欧、美等发达国家并不多见,而在我国,洋超市商品却屡亮“红灯”。有专家认为,这与我国零售市场还处于刚起步阶段、制造业整体水平不高、监管机制滞后是分不开的。 中商商业经济研究中心研究员于淑华分析说,从宏观上讲,外资零售商的产品基本都在中国本土采购,制造业的水平直接影响着零售商提供给消费者商品的质量。中国商业联合会副秘书长王耀对此也表示,与发展迅速的零售市场相比,我国目前的商品检验、监督体系相对滞后,一个成熟的零售市场更需要一个有效的监督机制做后盾。目前我国监督检验机构对商品资质的审查过于简单,单纯一个“合格证书”并不能把质量良莠不齐的商品区分开来,零售商在采购的时候也难以一一辨认,这就往往导致某种商品送去检验的东西合格了,而商品整体质量的水平还很低。技术监督部门应建立起一个“商品档案库”,这些档案记录着商品从“出生”到销售所有的历史,这样的资质提供给零售商显然更有说服力,而零售商可以通过此产品的“档案”真正了解供货商的所有信息。 从长远看,我们应提高本土制造业的整体水平,从根本上为零售企业创造一个良性的发展条件,为消费者提供更安全的消费环境;同时我们的监督部门也应该加大对商品质量的抽查及惩罚力度,与社会舆论的力量共同监督商品质量。 洋超市“自我约束”不够 洋超市屡出食品质量安全问题,除了上述的客观原因,还有一个不能回避的问题,就是其自身管理的不完善和其经营诚信的缺失。 据了解,沃尔玛进入中国之初,熟食产品都是自己制作。由于不了解中国饮食文化,起初做得不太好,并且成本也高。为此,沃尔玛开始走本土化路线,将熟食业务外包,委托本地餐饮商家制作,采取部分产品本地采购。沃尔玛采取这种部分权利下放的策略,虽然节约了成本,但却没有制定出相应的检查管理机制,这就给劣质食品提供了流入市场的机会。 一位大型超市管理人员告诉记者,一些熟食和散装食品在卖场内由供应商租赁柜台自行承包销售,甚至有些小厂家生产的商品只在超市门口搭建临时性简易柜台。制造、采购、销售都由产品供应商自行管理,零售商对这些非集体采购的“超市边缘商品”很容易疏忽。首都经济贸易大学工商管理学院教授陈立平也认为,如何全方位的加强对进货渠道的控制、提高对“本土产品”质量的监管成为外资零售业监管的重中之重。 而事实上,洋超市采购时监管疏漏还有主观上的管理不利。有业内人士认为,有些基层采购人员在实际操作中给原本严格的“制度”打了折扣,这其中不能排除一些从业人员收取“灰色收入”破坏了原有公平的市场环境。 另外,中国也缺乏一个市场监督的氛围。英国沃尔玛的子公司ASDA,分店之间在产品质量上竞争十分激烈,高水平的食品质量认证使其销售额一直稳居不下;在美国商品质量出现任何小问题都会被消费者诉诸法律;在日本如果任何厂家或者零售商的产品出现了质量问题,很快就会被残酷的市场竞争所淘汰,产品的质量与企业的生存息息相关,日本零售企业时刻都有一种危机感,任何时候都不敢懈怠。而洋超市在中国受宠有佳,有着与生俱来的优越感,加之中国零售业市场发展空间大,商品即使出现了问题,在媒体口诛笔伐一番过后,还依然会有很大的消费群体,企业并没有把产品的质量当作企业的生命一样来维护。 北京物美公关部经理吴家宜说:“作为一个国际品牌,在社会和整个零售行业中都扮演着重要的角色,不论任何原因企业出现问题不应该由消费者来承担,努力做到最好才是所有零售同仁的共识。” 就在不久前2005年超市食品安全年会上,美国驻华大使馆农业官员Ralph Gifford曾对超市食品安全总结说,超市的食品安全是一项艰苦的工作,所有食品政策的制定者、生产者和物流商、零售商都对消费者负有重要的责任。并且,作为榜样的跨国零售企业应做的更好。 (连锁超市导报)

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